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未香和末香都是传统香料，关于它们的具体介绍如下：
未香是一种天然香料，通常指的是某种植物的花蕾或者果实等部分尚未成熟时所散发出来的香气，不同的植物和部位有不同的未香气味，比如茉莉花蕾的未香带有清香和微甜的味道，在烹饪或制作香水等过程中，未香可以用来提升食品的口感或增加产品的香气。
末香则是一种混合多种香料制成的香料制品，通常是由多种植物的根茎、叶子、树皮等部分经过晒干、研磨等工艺制成，末香通常用于烹饪中的调味，如炖肉、烧菜等，也可用于制作香水、香氛等化妆品，末香的种类繁多，不同的地区和民族有不同的配方和制作工艺。
关于末香如何点燃，通常可以使用专门的香炉或香薰器具进行，在点燃前，建议先清理器具内部，确保没有灰尘或其他杂质，然后将适量的末香放入器具中，使用打火机或火柴点燃，在点燃后，可以适当地调节火力大小，让香气逐渐散发出来，需要注意的是，点燃末香时一定要注意安全，避免烫伤或引起火灾等意外情况。
是关于未香和末香的一些介绍，以及末香点燃的基本方法，由于未香和末香的种类繁多，不同的香料有不同的特性和用途，建议在使用前详细了解相关知识和注意事项。